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什么是流变测量学和流变学？

无论研究人员是在优化酸奶的质地还是在研究胶黏剂的固化，流变测量都有助于我们了解材料并预测这些材料的行为特性。流变测量量测固体材料或液体在一定力的作用下发生的形变量。应力、应变和剪切行为一起构成了流变学（材料变形科学）的基础。